フルブラ☆無花果

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こんにちは、はちみつりんごです。

レシピブログ様より、レシピブログ様×サントリー様コラボ企画
「自家製フルーツブランデー作りキット」
モニターに当選しました。
ありがとうございます。
ブランデーと500mlの保存瓶がセットになったキット♪
とっても嬉しい~。

いただいたブランデーは、お気に入りのフルーツをブランデーに1日漬けこむだけで
できあがってしまうフルーティーなお酒なのだそうです。

今年はまだ無花果を存分に楽しんでないな~。
ブランデーにつけてみたらしたらどうなる???

作ってみました。
  サントリーブランデーV.O.  1/2本
  無花果  3個
  オレンジスライス  2枚
  漬け込み瓶 500ml

  
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そして漬け込んだフルーツの食べ方として…

無花果のジャムが出来上がり。
無花果に合うスパイス、クローブとシナモンを加えて煮上げてあります。

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レシピはこちら。
↓  ↓  ↓  ↓  ↓
<フルブラ無花果のジャム>
<材料>
フルブラに漬け込んだ無花果とオレンジ+無花果  350グラム
砂糖  180グラム
クローブ(ホール)  3粒
シナモンパウダー  小さじ1/2

<作り方>
1.漬け込んだ果実と生の無花果をカットする
2.厚手の鍋に入れて中火にかける。途中数回に分けて砂糖を加えていく。
3.かき混ぜながら全体の水分がなくなるまで煮詰める。
4.清潔に煮沸した保存容器に入れて保存する。

パンにぬってもよし、お手軽なおつまみにするのも良しですよ。

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by arabesquevege | 2012-09-29 09:23 | くだもの