焼き野菜サラダ


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こんにちは、はちみつりんごです。

シンプルにお野菜をたくさんいただける、
わたしのお気に入りの一皿です。

ガーリックオイルで焼いたキャベツや赤ピーマンに
仕上げにガーリックしょうゆを回しかける
とてもシンプルなものですが、
焦げたキャベツとしょうゆの香りが
とっても合います。

キャベツは生食が発がん防止効果にすぐれているって
ことは承知なんですが、
なかなか生ではたくさんいただけないもの。
キャベツも、こうしたらたっぷり食べられますよ。

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そして今夜の我が家の夕食はこんな感じ。

我が家の6歳の娘は大の赤ピーマン好き。
ビタミンCがたっぷりの赤ピーマン、まだ国産のものが
ふつうにスーパーにも出回っているので
あちこちに使ってみました。

ごはんに入っているミニトマトは
今年庭に植えたプランターミニトマトが
まだ地味~に赤く色づいているんです。

もったいないので、ピラフに入れちゃいました。
そのままでは酸っぱいけど、
こうしたら結構イケます。

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# by arabesquevege | 2011-10-11 20:07 | 料理いろいろ

りんご大好き



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こんにちは、はちみつりんごです。

10月に入ってさわやかな秋晴れが続いてますね。
でもお空や空気はすっかり秋。

秋の味覚の栗・さつまいも・いちぢく・柿・・・。
たくさんのお野菜や果物がお店に並んできましたね。
わくわくします。

私のネームにあるとおり、りんごもこれからおいしくなる季節。
1日1個は絶対りんごを食べてしまうほどのりんご好き。

今日は今シーズン初の紅玉をカラメルりんごにして
冷凍庫スタンバイしていたパードブリゼを使って
アップルパイにしてみました。
(→レシピは明日次回に載せますね)

紅玉は真っ赤なお顔のかわいいりんご。
酸味が強くてそのままいただくのはちょっと・・・と
最近敬遠され気味なんでしょうかね。

でも、コンポートやジャムにすると
何とも言えない酸味と加工しても
なくならない歯ごたえは格別。
加熱しても真っ赤な色が残るのもいいですよね。

まだ冷蔵庫に待っている紅玉がいるので
早く何かに変身させてあげなくちゃ。

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# by arabesquevege | 2011-10-11 11:54 | お菓子

はじめまして


はじめまして。はちみつりんごと申します。

お野菜お菓子が大好きです。

ずっとブログを作りたいと思っていたのですが
なかなか重い腰が上がらず・・・。

ブログビギナーですが
日々のお菓子作りやお料理を気ままに
つづっていきたいと思います。

どうぞよろしくお願いします。
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# by arabesquevege | 2011-10-11 11:15 | 自己紹介